Budidaya ikan sidat adalah salah satu sektor dalam perikanan yang semakin mendapatkan perhatian di seluruh dunia. Ikan sidat, juga dikenal sebagai eel dalam bahasa Inggris, adalah jenis ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan mengapa budidaya ikan sidat sangat penting dari berbagai sudut pandang, termasuk ekonomi, keberlanjutan, dan kontribusinya dalam menyediakan sumber pangan yang bergizi.
1. Nilai Ekonomis yang Tinggi
Salah satu alasan utama mengapa budidaya ikan sidat sangat penting adalah karena nilai ekonomisnya yang tinggi. Ikan sidat telah menjadi komoditas yang sangat dicari di pasar internasional. Restoran-restoran mewah dan pasar eksklusif di seluruh dunia menghargai daging ikan sidat karena teksturnya yang lembut dan rasa yang unik. Ini berarti bahwa budidaya ikan sidat dapat menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagi para petani ikan dan pemilik usaha perikanan.